コメント 栄養満点のスピード副菜『アボカドと卵のごまマヨ和え』のレシピです。クリーミーなアボカドと卵は相性抜群♪香りのよいすりごまをたっぷりと入れて仕上げました。 ★こんな人におすすめ □副菜がほしい人 □健康美人を目指している人 アボカドの果肉の約20％が脂質。味わいが濃厚で栄養豊富なことから「森のバター」とも言われています。アボカドには体によい脂質(主にオレイン酸)が豊富に含まれており、コレステロール値や中性脂肪を下げるなど生活習慣病予防に期待できます。また抗酸化力の高いビタミンEが豊富に含まれています。 卵はタンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルの五大栄養素がバランス良く整っているため完全栄養食品と言われています。栄養の高さから疲労回復効果や老化予防・美容効果も期待できます。
●調理時間：5分 ●冷蔵2～3日目安 材料3人分 アボカド1個 ゆで卵2個 レモン汁小さじ1 Aマヨネーズ大さじ3 A醤油小さじ1 A白すりごま大さじ1
作り方
1
アボカドは皮と種を取り除き、1.5cm角に切る。レモン汁をかける。ゆで卵は8等分に切る。
2
ボウルにアボカド、ゆで卵、Aを和える。
ポイント
・アボカドは変色しないようにレモン汁をかけます。
