ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2023年10月27日 更新日：
コメント 甘いさつま芋に香ばしいナッツを和えたサラダです。味付けはマヨネーズ、塩、黒こしょうのみ♪さつま芋はざっくりとつぶしてかたまりを残してあげれば、ホクホクとした食感を楽しめます♪ ★こんな人におすすめ □副菜メニューを充実させたい人 □旬の野菜を楽しみたい人
●調理時間：20分 材料2人分 さつま芋1本(200g) ミックスナッツ20g Aマヨネーズ大さじ2 A塩・黒こしょう適量
作り方
1
さつま芋は皮をむき、一口大の乱切りにて水にさらす。耐熱容器に入れ、ふわっとラップをし、電子レンジ600Ｗ約6～7分加熱する。
2
熱いうちにフォークでざっくりとつぶし、粗熱をとる。
3
ミックスナッツは粗く刻む。
4
2と3とAを合わせて混ぜる。
ポイント
・さつま芋のホクホクとした食感を楽しむために、少しかたまりを残してあげるように木べらでざっくりつぶします。
・味付けはマヨネーズと塩、黒こしょうのみ。さつま芋のおいしさをシンプルに楽しめます。
執筆者：YURIKO
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