レシピ集 平日の時短ごはん

炒めるだけ♪野菜たっぷり彩りキーマカレー【平日の時短ごはんレシピ】

投稿日:2020年4月15日 更新日:

ママのお悩み解決レシピ
「時短しながら子供が喜ぶカレーライスを作っちゃお♪」

子供が大好きなカレーライス!忙しい平日も子供が喜ぶメニューを作ってあげたいけどなかなか作れない。そんなお悩みのママに解決レシピをご提案します!

こんなことで悩んでます

□カレーライスって簡単なようでなんだかんだ煮る時間がかかって大変なのよね
□子どもの野菜嫌いをなんとかしなくちゃ
□カレーライス余っちゃうことが多いけど冷凍すると食感が悪くなっておいしくないんです

このレシピなら解決できます!

□炒めるだけだから超簡単♪15分くらいで作れちゃった♪
□子供が嫌いなピーマンや人参も細かく刻んであるからおいしく食べられたよ♪
□ごろごろしてないから冷凍しても食感は変わらずおいしく食べられたよ♪冷凍ストックできてめちゃくちゃ便利♪


さぁ、そんな素敵なレシピを紹介していきますよ~♪

炒めるだけ♪野菜たっぷり彩りキーマカレー

調理時間:15分保存期間:冷蔵3日冷凍1ヵ月
炒めるだけ♪野菜たっぷり彩りキーマカレー

①炒めるだけの時短レシピ&冷凍できるからめちゃくちゃおすすめだよ♪
②ウスターソースがなければ中濃ソースでも代用できるよ♪
③水をワインにすると味わい深くなるよ♪

材料

材料4人分
合い挽き肉350〜400g
玉ねぎ1/2玉
にんじん1/2本
ピーマン2個
パプリカ(黄)1/2個
トマト1個
にんにく1片
しょうが1片
適宜
塩こしょう各少々
[調味料A]
カレー粉大さじ2
トマトケチャップ大さじ3
ウスターソース大さじ1と1/2
水(または赤ワイン)大さじ3
顆粒コンソメ小さじ2

作り方

玉ねぎ、にんじんは皮をむいてみじん切り。ピーマンとパプリカはタネをとってみじん切り。トマトもみじん切り。にんにく・生姜もみじん切り。調味料は合わせておく。

フライパンに油を熱しにんにくとしょうがを炒める。

香りがたったら玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ひき肉を加え炒める。ひき肉は焼き付けるイメージで。 ひき肉がこんがり焼けたら木べらでほぐしながら炒める。

肉に火が通ってきたら調味料Aを加えて炒め、香りがたったら塩こしょうで味を整えたら完成♪

5

余ったカレーはそのまま冷凍耐性のある袋に移して冷凍できます♪
※キーマカレーは野菜が細かく刻んであるので冷凍しても食感が悪くならずおいしく食べられます!
※ゴロゴロ野菜が入ったカレーは食感が悪くなるので、冷凍する前にじゃが芋や人参などは除いておきましょう。

☟おすすめのアレンジレシピはこちら

炒めるだけの超簡単キーマカレー♪子供が嫌いな野菜をこっそり入れて、、、^^おいしく食べてもらえたらうれしいですね!ぜひ作ってみてくださいね。

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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