ママのお悩み解決レシピ「まるごとトマトを使ったおいしい夏おかずを作ろう」
旬のトマトを使っておしゃれなおかずを作りたい。そんなお悩みのママに解決レシピをご提案します！
こんなことで悩んでます
□旬のトマトでおいしいおかずが作りたい
□おしゃれなおかずが作りたい
□ボリュームはしっかり出したい
このレシピなら解決できます！
□まるごとトマトを使った肉巻きおかず♪
□とろーりチーズと大葉が最高においしい♪
□ボリューム満足！子供から大人まで大好きな味♪
さぁ、そんな素敵なレシピを紹介していきますよ～♪
旨い♪まるごとトマトのしそチーズ肉巻き【平日の時短ごはんレシピ】
調理時間：２５分
材料
①焼くときは豚バラ肉の巻き終わりを下にして焼こう♪
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| トマト | 2個 |
| 豚バラ肉 | 8枚(200g) |
| 大葉 | 6枚 |
| ピザ用チーズ | 50g |
| 塩こしょう | 各少々 |
| 薄力粉 | 適宜 |
| ごま油 | 適宜 |
| [調味料Ａ] | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
１
トマトはヘタから1㎝のところまで切り落とす。中身をくりぬき別容器へうつす。トマトの中にチーズと大葉を交互に入れる。
２
1に豚バラを巻いて塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
３
フライパンにごま油を熱し、コロコロと転がしながら表面をこんがり焼き目をつける。
４
蓋をして弱火で15分蒸し焼きにする。くりぬいたトマトと調味料Ａを加えて照りが出るまで煮からめたら完成！
外は香ばしく中はとろ～り♪大葉の香りもアクセントになってとってもおいしいですよ！ぜひ作ってみてくださいね♡
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