安い牛こま肉で絶品ステーキを作ろう♪
ステーキを食卓に出したいけど家計が、、、という方におすすめなのが、牛こま肉で作る『牛こまで絶品ステーキ』のレシピです。牛こま肉をステーキ状に形成して香ばしく焼き、手作りのステーキソースをかければ、やわらかくてジューシーなステーキのできあがり♪甘味とコクのある玉ねぎをベースにしたステーキソースも絶品です。ぜひ作ってみてくださいね。
簡単＆節約♪牛こま肉で絶品ステーキ【ごちそうハレの日ごはん】
調理時間：20分
材料
◎片栗粉をまぶすことでお肉のうまみを閉じ込めつつ、ステーキ状に形成して華やかメニューに♪
◎玉ねぎをすりおろして入れることで甘味のあるコクうまステーキソースを作ることができる。
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| 牛こま肉 | 250～300ｇ |
| 塩コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 〈玉ねぎソース〉 | |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| 醤油 | 大さじ2.5 |
| 赤ワイン(酒でもOK) | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方
１
フライパンの中で牛こま肉に塩こしょうを振り下味をつける。片栗粉を振って揉み込み、ステーキ状に形成する。
２
お肉のまわりに油をひいて熱し、表面をこんがり炒めていく。
３
お肉に火が通ったら器に盛りつける。
４
同じフライパンに玉ねぎソースの材料を入れて弱火で煮立てる。汁気が半分くらいになったら完成。お肉の上に盛りつける。
ハレの日のお祝いメニューや平日の晩ごはんにどうぞ♪
