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安い牛こま肉で絶品ステーキを作ろう♪
ステーキを食卓に出したいけど家計が、、、という方におすすめなのが、牛こま肉で作る『牛こまで絶品ステーキ』のレシピです。牛こま肉をステーキ状に形成して香ばしく焼き、手作りのステーキソースをかければ、やわらかくてジューシーなステーキのできあがり♪甘味とコクのある玉ねぎをベースにしたステーキソースも絶品です。ぜひ作ってみてくださいね。
簡単&節約♪牛こま肉で絶品ステーキ【ごちそうハレの日ごはん】
調理時間:20分![簡単&節約♪牛こま肉で絶品ステーキ【ごちそうハレの日ごはん】](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2021/03/EE1CCD9B-A66D-46AF-AA04-812247F80831-8921-00000537C13325F4-1024x683.jpg)
材料
![](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2020/04/8298c512980a70fbccc305e2ef8ff417.png)
◎片栗粉をまぶすことでお肉のうまみを閉じ込めつつ、ステーキ状に形成して華やかメニューに♪
◎玉ねぎをすりおろして入れることで甘味のあるコクうまステーキソースを作ることができる。
材料 | 2人分 |
---|---|
牛こま肉 | 250~300g |
塩コショウ | 少々 |
片栗粉 | 大さじ1 |
〈玉ねぎソース〉 | |
玉ねぎ | 1/2個 |
にんにく | 1片 |
醤油 | 大さじ2.5 |
赤ワイン(酒でもOK) | 大さじ2 |
みりん | 大さじ2 |
酢 | 大さじ1 |
作り方
1
フライパンの中で牛こま肉に塩こしょうを振り下味をつける。片栗粉を振って揉み込み、ステーキ状に形成する。
![](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2021/03/DSCF1699_Moment-1024x576.jpg)
2
お肉のまわりに油をひいて熱し、表面をこんがり炒めていく。
![](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2021/03/DSCF1700_Moment-1024x576.jpg)
3
お肉に火が通ったら器に盛りつける。
![](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2021/03/DSCF1701_Moment2-1024x576.jpg)
4
同じフライパンに玉ねぎソースの材料を入れて弱火で煮立てる。汁気が半分くらいになったら完成。お肉の上に盛りつける。
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![](https://momrecipe.net/wp-content/uploads/2020/04/IMG_5684-3.png)
ハレの日のお祝いメニューや平日の晩ごはんにどうぞ♪
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