おもてなし料理 レシピ集

簡単&節約♪牛こま肉で絶品ステーキ【ごちそうハレの日ごはん】

投稿日:2021年3月15日 更新日:

簡単&節約♪牛こま肉で絶品ステーキ【ごちそうハレの日ごはん】

安い牛こま肉で絶品ステーキを作ろう♪

ステーキを食卓に出したいけど家計が、、、という方におすすめなのが、牛こま肉で作る『牛こまで絶品ステーキ』のレシピです。牛こま肉をステーキ状に形成して香ばしく焼き、手作りのステーキソースをかければ、やわらかくてジューシーなステーキのできあがり♪甘味とコクのある玉ねぎをベースにしたステーキソースも絶品です。ぜひ作ってみてくださいね。

簡単&節約♪牛こま肉で絶品ステーキ【ごちそうハレの日ごはん】

調理時間:20分
 簡単&節約♪牛こま肉で絶品ステーキ【ごちそうハレの日ごはん】

材料

◎片栗粉をまぶすことでお肉のうまみを閉じ込めつつ、ステーキ状に形成して華やかメニューに♪
◎玉ねぎをすりおろして入れることで甘味のあるコクうまステーキソースを作ることができる。

材料2人分
牛こま肉250~300g
塩コショウ少々
片栗粉大さじ1
〈玉ねぎソース〉
玉ねぎ1/2個
にんにく1片
醤油大さじ2.5
赤ワイン(酒でもOK)大さじ2
みりん大さじ2
大さじ1

作り方

フライパンの中で牛こま肉に塩こしょうを振り下味をつける。片栗粉を振って揉み込み、ステーキ状に形成する。

お肉のまわりに油をひいて熱し、表面をこんがり炒めていく。

お肉に火が通ったら器に盛りつける。

同じフライパンに玉ねぎソースの材料を入れて弱火で煮立てる。汁気が半分くらいになったら完成。お肉の上に盛りつける。

ハレの日のお祝いメニューや平日の晩ごはんにどうぞ♪

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