ガーリックトマトソースが食欲そそる♪
鶏肉を使った簡単レシピ『ガーリックトマトソースチキン』。パリッと焼き上げた鶏肉に彩り華やかなトマトとにんにくでパンチをきかせたソースをかけて召し上がれ。
簡単♪ガーリックトマトソースチキン【平日の時短ごはんレシピ】
調理時間：20分
材料
◎鶏肉は皮目を下にして並べることで皮をパリッと香ばしく焼くことができる
◎にんにくは焦げやすいので弱火で香りをうつす
◎玉ねぎは加熱することで甘くなるのでソースに入れると美味
◎バターを入れることでコクをアップ
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| 鶏肉 | 1枚(250g) |
| 塩こしょう | 適宜 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 油 | 適宜 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| プチトマト | 10個 |
| にんにく | 1片 |
| 〈A〉 | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| バター | 10g |
作り方
１
プチトマトは半分に切る。
玉ねぎ、にんにくはみじん切り。
２
鶏肉は一口大に切り、塩コショウで下味をつける。片栗粉をまぶす。
３
フライパンに少し多めの油を熱し、鶏肉の皮目を下にして並べてこんがり焼く。
４
網付きバットにあげて油切りする。
5
同じフライパンににんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら玉ねぎを入れ透き通るまで炒め、トマトとAを入れて煮詰める
6
鶏肉にガーリックトマトソースをかけたら完成。
平日の晩ごはんにはもちろん、彩り華やかなのでハレの日ごはんにもおすすめです♪
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