ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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ほくほくのじゃが芋を楽しむ『鶏じゃが』のレシピです。鶏肉のうまみたっぷりの煮物は心が和むおいしさ。必要最低限の材料でシンプルに作ります。
材料
| 材料 | 2～3人分 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1枚(250g) |
| じゃが芋 | 3個 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 〈A〉 | |
| しょうゆ | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| だし汁または水 | 300cc |
作り方
１
じゃが芋は乱切り。たまねぎは6等分のくし切り。鶏肉は一口大に切る。
２
鍋にサラダ油を熱し、たまねぎを炒める。しんなりしてきたら鶏肉を加え炒める。鶏肉の色が変わってきたらじゃが芋を加える。 調味料Aを入れて強火で煮立て、アクをとる。
３
落とし蓋をして汁気が少なくなるまで煮る。※約20分
具材を切って煮こむだけなのでとっても簡単♪少し時間をおいてから食べると味が染み込んでさらにおいしくなりますよ
執筆者：YURIKO
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