コメント ささっと作れる「ミニトマトときゅうりの中華風サラダ」は我が家の定番メニュー。ごま油の香りとみずみずしい野菜でさっぱりとお召し上がりいただけます。ミニトマトは旨みがぎゅっと詰まっていて、プチッとした食感が美味しいですよ♪ 冷蔵庫にしばらく置いてあげれば味が馴染みよりおいしく、ひんやりとした副菜をお楽しみいただけます。 ★こんな人におすすめ □簡単に作れる副菜メニューを探している人 □よくおうちにある材料で副菜を作りたい人 □箸休めになる副菜を作りたい人 きゅうりは90％が水分で栄養価は高くないですが、みずみずしさとパリッとした歯ごたえが特徴的。夏バテなどで食欲がないときにも食べやすいお野菜です。 トマトの赤い色素リコピンは抗酸化力が高く、免疫力アップや老化防止に役立ちます。また体内の余分な塩分を排泄してくれるカリウムや疲労回復に効果的なクエン酸も多く含まれています。
●調理時間：5分 ●冷蔵2～3日目安 材料2人分 きゅうり1本 ミニトマト10個(100g) Aごま油大さじ1 A鶏がらスープの素小さじ1 A酢大さじ1 A醤油大さじ1/2 A白いりごま大さじ1/2
作り方
1
きゅうりは乱切りにする。ミニトマトは半分に切る。
2
Aと和える。冷蔵庫にしばらく置いて味を馴染ませる。
ポイント
・冷蔵庫にしばらく置いて味をなじませるとよりおいしくいただけます。
