コメント フライパンひとつでパパッと作れる野菜たっぷりオムレツのレシピです。チーズを入れてコクと香ばしさをプラス。彩り鮮やかな豆苗がアクセントになっていて子供から大人まで楽しめる味わいです。お好みでケチャップをつけてどうぞ。 ★こんな人におすすめ □パパッとごはんを作りたい方 □節約したい方 □小さなお子さまがいる方 たまごはアミノ酸、ビタミン、ミネラルなど多くの栄養素が豊富に含まれています。体内で合成できない9つの必須アミノ酸をバランスよく含んでいることから良質なたんぱく質源といわれています。 豆苗には骨の形成を助けるビタミンKや老化防止に役立つビタミンAやCのほか、妊娠中や授乳中は特に意識して摂りたい葉酸などが含まれています。
●調理時間：15分 材料3～4人分(フライパン直径20ｃｍ) 卵5個 ベーコン3枚 豆苗1パック分 玉ねぎ1/2個 オリーブオイル適量 Aピザ用チーズ50ｇ A塩少々 Aこしょう少々 Aマヨネーズ大さじ1
作り方
1
豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。ベーコンは2ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
ボウルに卵を割りよく溶きほぐす。ベーコンとAを加え、全体を混ぜ合わせる。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加え弱めの中火で炒める。
4
玉ねぎがしんなりしてきたら、豆苗を加えさっと炒め、2の卵液を流し入れる。
5
卵液の外側が固まってきたら、蓋をして約5～6分蒸し焼きにする。
6
ひっくり返し、裏面も焼き目が付き、中まで火が通るまで焼く。
ポイント
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