コメント ぷりっぷりのエリンギと濃厚なアボカドがおいしいガーリックソテーです。にんにく香る副菜は、食卓のあと一品やおつまみに大活躍♪エリンギはお好みの厚さに切って食感を楽しんでくださいね。 ★こんな人におすすめ □あと一品ほしい人 □おつまみにも アボカドの果肉の約20％が脂質。味わいが濃厚で栄養豊富なことから「森のバター」とも言われています。アボカドには体によい脂質(主にオレイン酸)が豊富に含まれており、コレステロール値や中性脂肪を下げるなど生活習慣病予防に期待できます。また抗酸化力の高いビタミンEが豊富に含まれています。
●調理時間：10分 材料2～3人分 アボカド1個 エリンギ2個 にんにく(みじん切り)1かけ分 バター10g A醤油小さじ1/2 A粗びき黒こしょう適量
作り方
1
アボカドは皮と種を取り除き、1.5cm角に切る。エリンギは長さ半分に切り、縦に5mm幅に切る。
2
フライパンにバターを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら、エリンギを加えて中火で炒める。焼き目がついたら、アボカド、Aを加えて炒め合わせる。
ポイント
・にんにくは弱火でゆっくり香りをうつします。
・エリンギはお好みの厚さに切ってください。
