コメント 体がポカポカ温まる「豚しゃぶ白菜の春雨とろみ煮」。豚肉しゃぶしゃぶ用は薄切りでボリュームたっぷり♪春雨入りで食べ応えも抜群です。どの食材もお手頃価格で手に入るので節約おかずとしても大活躍です！ぜひ作ってみてくださいね。 ★こんな人におすすめ □ボリュームおかずを作りたい人 □ささっと晩ご飯を楽しみたい人 □野菜不足な人 豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれています。 白菜はほとんどが水分ですが、ビタミン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、食物繊維などバランスよく含んでいます。
●調理時間：20分 材料2人分 豚肉しゃぶしゃぶ用200ｇ 白菜250g 緑豆春雨30g Aオイスターソース大さじ1 A酒大さじ1 A醤油大さじ1 Aおろし生姜1/2かけ分(大さじ1/2) A水250ml B片栗粉大さじ1/2 B水大さじ1 粗びき黒こしょう適量 ごま油(仕上げ)小さじ1
作り方
1
白菜は3cm幅に切る。緑豆春雨は半分に切る。
2
フライパンに白菜の半量を広げて春雨をのせる。その上に残りの白菜と豚肉しゃぶしゃぶ用を広げてのせる。Aを入れて蓋をし、強めに中火で火にかける。煮立ったら、弱火にして約15分煮る。
3
蓋をとって全体を混ぜる。弱火にしてよく混ぜ合わせたBを入れ、全体を大きく混ぜながらとろみをつける。粗びき黒こしょうをふり、香りづけにごま油を回し入れる。
ポイント
・野菜使用量140g／人です(きのこ・海藻含む、可食部表記)。
