ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2024年5月10日 更新日：
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韓国料理の定番『プルコギ』。きょうは牛肉ではなく豚こま肉を使って作りました♪甘辛味で炒めたおかずは白いごはんがモリモリすすむ味わいです！
●調理時間：15分
材料2人分
豚こま肉200g
パプリカ(赤)1/3個(50g)
もやし1袋(200g)
ごま油適量
Aおろしにんにく1かけ分
Aおろし生姜1/2かけ分
A醤油・酒各大さじ2
A砂糖大さじ1
塩、粗びき黒こしょう適量
白いりごま適量
作り方
1
パプリカ(赤)は細切りにする。
2
ビニール袋に豚こま肉とAを入れて揉みこむ。
3
フライパンにごま油を熱し、2を入れて中火で炒める。お肉の色が変わってきたら、パプリカともやしを加えてさっと炒め、塩と粗びき黒こしょうをふる。白いりごまをふる。
ポイント
・お肉は調味料としっかり揉みこむことで、漬けこみ時間を省きます。
執筆者：YURIKO
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