節約食材の豚こまとこんにゃくを使ったきんぴらおかず。こんにゃくはスプーンでちぎると調味料との絡みが良くなっておいしくいただけます。豚こま肉はかたまりになってることが多く、そのまま炒めるとかたい食感になるので、丁寧に広げてあげて炒めるのがポイントです！ぷりぷりのこんにゃくとピリ辛だれが相性抜群でとってもおいしいですよ。
●調理時間：10分
●冷蔵2～3日目安
材料2人分
豚こま肉250g
こんにゃく(あく抜き不要)1枚
ごま油適量
白炒りごま大さじ1/2
A醤油大さじ2
A酒大さじ2
A砂糖大さじ1
A鷹の爪（輪切り)1/2本分
作り方
1
こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。
2
フライパンにごま油を熱し、豚こま肉とこんにゃくを中火で炒める。
3
お肉に火が通ったら、Aを加えて煮絡め、白炒りごまをふる。
ポイント
・こんにゃくは包丁で切るよりも、スプーンでちぎったほうが味の絡みがよくなります
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