コメント
具材を切って煮込むだけ。10分でパパッと作れる豚キムチ鍋のレシピです。簡単に作れて栄養もたっぷりとれるので忙しい日の晩ごはんに重宝します。
豚肉には疲労回復効果のあるビタミンＢ１がたっぷり♪ニラのアリシンはビタミンＢ１の吸収率を１０倍にアップさせてくれる効果あるといわれています。ニラにもビタミン類が豊富なので体にうれしいお野菜です。
●調理時間：10分
●冷蔵2～3日目安
材料2～3人分
豚肉しゃぶしゃぶ用200ｇ
白菜キムチ200ｇ
ニラ1/2束
油揚げ1枚
椎茸4個
A水500cc
A味噌大さじ1と1/2
Aコチュジャン小さじ2
Aおろしにんにく1/2かけ分
作り方
1
椎茸は石づきを切り落とし、5mm幅に切る。ニラは4㎝幅に切る。油揚げは7mm幅に切る。
2
鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら、 豚肉しゃぶしゃぶ用 、白菜キムチ、椎茸、油揚げを加え4～5分に煮る。アクをとる。
3
ニラを加えさっと煮る。
ポイント
・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。
※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
コメント