コメント 家族から「おいしい」と絶賛のヤンニョムチキン丼。鶏肉にたっぷり片栗粉をまぶしてあげることでピリ辛だれがよく絡み、ごはんがすすむ絶品おかずに仕上がります！ ★こんな人におすすめ □ごはんがすすむおかずが好きな人 □さっとごはんを作りたい人
●調理時間：15分 材料2人分 鶏もも肉1枚(200g) 塩こしょう少々 片栗粉大さじ1 油適量 Aコチュジャン大さじ1 Aみりん大さじ1 A醤油大さじ1/2 A砂糖大さじ1/2 Aすりおろしにんにく1/2かけ分 白いりごま小さじ1 サニーレタス2枚 マヨネーズ適量 韓国海苔2枚 ごはんどんぶり2杯分
作り方
1
鶏もも肉は黄色い脂肪や筋を切り落とし、一口大に切る。塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
2
フライパンに多めの油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べて炒める。お肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。混ぜ合わせたAを加えて全体を炒め合わせ、白いりごまをふる。
3
器にごはん、サニーレタス、2を盛りつける。マヨネーズをかけて、韓国海苔をちぎってのせる。
ポイント
・片栗粉をたっぷりまぶして厚衣にすることでたれが絡んでおいしく仕上がります。
