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おつまみ副菜に大活躍の「のり塩バターポテト」。ホクホクのじゃがいもをバターで香ばしく炒めて、のり塩で香りよく仕上げました。子どもから大人までおいしく食べられる定番メニューです！お弁当の一品にも。
じゃがいもにはビタミンCがたっぷり♪抗酸化作用により細胞の老化を防ぎ、免疫力アップに期待できます。
※ビタミンCは加熱に弱いですがじゃが芋に含まれるビタミンCはでんぷんに包まれているため、加熱による損失が少ないのが特徴です。
●調理時間：15分
材料2人分
じゃがいも2個(300g)
バター10g
あおさ粉小さじ1
塩適量
作り方
1
じゃがいもは皮をむき1cm厚の半月切りにして水にさらす。水気を切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)7分加熱する。
2
フライパンにバターを熱し、1を並べて中火で炒める。焼き色がついたらあおさ粉をふり、塩で味をととのえる。
ポイント
・じゃが芋は事前に電子レンジで加熱して柔らかくしておくと時短できます。
・じゃが芋は電子レンジで温める前に、少し水をふってから温めるとしっとりと仕上がります。
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