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今夜は「厚揚げと小松菜の生姜そぼろあん」。香ばしく焼いた厚揚げに、シャキシャキの小松菜を合わせて。たっぷりの生姜を効かせたそぼろあんで体がポカポカ温まります◎
●調理時間：15分
材料2～3人分
厚揚げ2枚
鶏ひき肉100g
小松菜1/2束
油適量
A水150ml
A醤油・酒・砂糖 大さじ1
Aおろし生姜大さじ1/2
B片栗粉大さじ1
作り方
1
厚揚げは一口大に切る。小松菜は根元を切り落とし3cm幅に切る。
2
フライパンに油を熱し、鶏ひき肉と厚揚げを中火で炒める。お肉の色が変わってきたら小松菜(茎→葉)を加えてさっと炒める。
3
よく混ぜ合わせたBを加え、大きく混ぜながらとろみをつける。
ポイント
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