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鶏むね肉で作るコスパ抜群の「チキンカツ」。マヨネーズで衣づけも簡単♪パサつきも抑えられてしっとりやわらかなに仕上がります♪
●調理時間：15分
材料2人分
鶏むね肉1枚(250g)
塩こしょう少々
マヨネーズ大さじ3
パン粉適量
油適量
Bとんかつソース大さじ3
B白すりごま大さじ1
作り方
1
鶏むね肉は6等分のそぎ切りにする。塩こしょうをふる。
2
1の表面にマヨネーズを塗ってパン粉をまぶす。
3
フライパンに底1cm油を熱し、2を並べて揚げ焼きにする。
4
網付きバットなどにあげて油を切る。器に盛りつけ、混ぜ合わせたBをかける。
ポイント
・鶏むね肉はそぎ切りにすることで火の通りを早くして時短します
・衣づけはマヨネーズで手軽に作れる＆鶏むね肉のパサつきを抑えてしっとり柔らかに仕上げます
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