レシピ集 平日の時短ごはん

揚げさばと香味野菜のポン酢和え【平日の時短ごはん】

投稿日:2021年7月1日 更新日:

揚げさばと香味野菜のポン酢和え【平日の時短ごはん】

揚げさばにたっぷりの野菜をのせていただきます♪

『揚げさばと香味野菜のポン酢和え』のレシピです。揚げさばに野菜をたっぷりのせて、ポン酢だれをかけて召し上がれ。

揚げさばと香味野菜のポン酢和え【平日の時短ごはん】

調理時間:20分
揚げさばと香味野菜のポン酢和え【平日の時短ごはん】
材料3人分
さば2尾
赤パプリカ1/4個
黄パプリカ1/4個
大根4㎝
人参1/3本
水菜1株
かいわれ大根1/2パック
塩こしょう適宜
片栗粉適宜
適宜
<A>
ポン酢大さじ4
ごま油大さじ1
にんにく1片
生姜1/2片

作り方

さばは塩こしょうをふり、15分程度おいておく。

大根、人参、パプリカは千切りにする。かいわれ大根は根元を切り落とし半分に切る。

水菜は3㎝幅に切り。氷水にさらしてパリッとさせる。ザルにあげて水気を切っておく。

<A>の調味料と合わせておく。

さばから出た水分をキッチンペーパーで拭きとる。片栗粉をうすくまぶす。

フライパンに多めの油を熱し、さばを揚げ焼きにする。
こんがり焼けたらバットにあげて油切りする。

お皿に野菜→揚げさば→野菜を盛りつけ、<A>のたれをかけたら完成。

野菜をたっぷりのせたヘルシーな一品。ポン酢だれでさっぱりといただけます。

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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