コメント
パックだしで簡単に作れる「小松菜と油揚げの味噌汁」。おいしい味噌汁があるだけで食事の満足度があがります！忙しいときはだしパックがおすすめ。手軽に本格的なだしをとることができます。味噌は沸騰させると風味が飛んでしまうので弱火にしてから溶きいれるのがポイント。味噌はこさずに大豆のつぶつぶ感まで楽しむのがおすすめです！
●調理時間：10分
材料2～3人分
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
豆腐150g
小松菜1/4袋(50g)
味噌大さじ2～3
作り方
1
鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、5分煮る。
小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
2
パックだしを取り出し、小松菜と豆腐を入れてひと煮立ちさせる。弱火にして味噌を溶きいれる。
ポイント
・味噌を溶きいれるタイミングは弱火にしてから。味噌は沸騰させると風味が飛んでしまうのでグツグツと沸騰させないように気をつけます。
・味噌はこさずに、大豆のつぶつぶ感まで楽しみます。
・だしパックの代用として、和風顆粒だし小さじ山盛り1杯で代用可能です。
コメント