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ホクホクおいしい「かぼちゃのそぼろあん」。かぼちゃの自然な甘みと、豚ひき肉の旨みが絶妙に調和した心温まる一品です。ごはんがすすむ甘辛おかずはお子様から大人まで、誰もが笑顔になるおいしさです！かぼちゃの抗酸化作用のあるビタミンがたっぷり！風邪予防や老化対策におすすめです！豊富な食物繊維はおなかの調子を整えるのに役立ちますよ♪
かぼちゃは不溶性食物繊維が豊富なので便の量を増やしたり、腸の動きを促進したり、便秘予防や改善に期待できます。また、ビタミン類も豊富なので、免疫力アップや美肌づくりにもおすすめです。
●調理時間：15分
材料2人分
かぼちゃ1/4個(350g)
豚ひき肉(200g)
A水120ml
A醤油・酒・みりん大さじ1と1/2
A砂糖大さじ1
A片栗粉小さじ1
作り方
1
かぼちゃは種とわたをとり、さっと水にくぐらせる。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600W5～6分加熱して火を通す。かぼちゃを一口大に切る。
2
フライパンを熱し、豚ひき肉を入れて中火で炒める。お肉の色が変わったら、1を加える。
3
ペーパータオルで油をふき取り、弱火にしてよく混ぜ合わせたAを加える。大きく混ぜながらとろみがつくまで炒める。
ポイント
・かぼちゃはかたいので事前にレンジで温めてから切るのがおすすめ。力の弱い方でも簡単に調理できます。電子レンジで温める前に、さっと水にくぐらせると、均一に熱を通すことができます。
・かぼちゃは季節や調理器具によっても加熱時間が異なりますので様子を見ながら調整してください。
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