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レンジで簡単♪「豆苗のやみつきナムル」。シャキシャキとした食感が楽しい豆苗をレンジでチンして香ばしいごま油とおろしにんにくで香りよく仕上げました！冷蔵庫に豆苗があったら、迷わずナムルに♪あっという間に作れて食卓が華やぎます！
豆苗は緑黄色野菜と豆類の両方の栄養を併せ持つ「万能野菜」とも言われていて、体の調子を整える栄養素が豊富に含まれています。
●調理時間：10分
材料2人分
豆苗1袋
人参1/3本(50g)
Aごま油小さじ2
Aしょうゆ小さじ2/3
A白いりごま小さじ1/2
Aおろしにんにく・鶏ガラスープの素小さじ1/3
作り方
1
豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ600W1分30秒加熱する。
2
粗熱をとり、ペーパーで水気をふき取る。Aと和える。
ポイント
・豆苗は再収穫もできます。豆苗の根元部分を3cm以上の深さのあるお皿やに移して、根の半分がつかる程度の水を入れます。水は1日1回取り替えて育て、1週間くらいで再収穫できます。※夏場は腐りやすいので注意が必要です。
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