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さっと作れる「蒸し大豆の甘辛炒め」。蒸し大豆はふっくらやわらか。フライパンで甘辛だれでさっと炒めるだけで完成します！
大豆は「畑の肉」と呼ばれているほど栄養がたっぷり。からだを作る材料となるたんぱく質やエネルギー源となる脂質、抗酸化作用のあるビタミンEなどが豊富に含まれています。またポリフェノールの一種である大豆イソフラボンは体内で女性ホルモンに似た働きをすることがわかっており、美肌効果や骨粗しょう症対策に役立つといわれています。
●調理時間：3分
材料2人分
蒸し大豆(または大豆水煮)100g
A醤油・砂糖大さじ1/2
A酒・みりん大さじ1/2
白いりごま小さじ1/2
作り方
1
フライパンＡを熱し、煮立ったら蒸し大豆を加えてさっと炒める。
2
白いりごまをふる。
ポイント
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