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暑い季節にぴったり「ミニトマトと玉ねぎの和風サラダ」。プチッとしたミニトマトの甘みとシャキシャキとした玉ねぎの食感がたまらない一品です。玉ねぎは水にさらすことで辛味が和らぎ、甘みが引き立ちます。ごま油香る和風ドレッシングでさっぱりとしながらも奥深い味わいに仕上げました。ひんやり冷やしていただくととってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
トマトの赤い色素「リコピン」にはβカロテンの2倍以上の抗酸化力があり、免疫力アップや老化防止に期待できるといわれています。トマトのおいしい選び方は皮にハリがあってふっくらしているもの♪手に取るとずっしりとした重みを感じます！
●調理時間：10分
材料2人分
ミニトマト12個
玉ねぎ1/4個
A酢大さじ2
A醤油・砂糖・ごま油・白ごま各小さじ1
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにしてさっと水にさらして辛味を抜く。玉ねぎは水気を切ってペーパータオルでふき取る。ミニトマトは半分に切る。
ボウルにAを合わせてよく混ぜ、玉ねぎ、ミニトマトを加えて和える。
ポイント
・冷蔵庫にしばらく置いて味をなじませるとよりおいしくいただけます
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