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レンジで簡単に作れる「なすのめんつゆ煮」。茄子はごま油で絡ませてジューシーに♪味付けはめんつゆだけで味が決まります！ミニトマトを入れれば彩りも華やかに♪とっても簡単なので、ぜひあと一品に作ってみてくださいね。
●調理時間：10分
材料2人分
なす2本(160g)
ミニトマト6個
ごま油大さじ1
Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
A水大さじ4
青じそ2枚
作り方
1
なすはヘタを取り、乱切りにする。ミニトマトは半分に切り、青じそは千切りにする。
2
ボウルになすとごま油を入れて絡める。Aを加え、ふんわりとラップをし、電子レンジ600W5分加熱する。
3
ミニトマトを入れて混ぜる。器に盛りつけ、千切りにした青じそをのせる。
ポイント
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