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卵がとろとろ「厚揚げともやしの濃厚うまだれ」。旨みたっぷりのオイスターソースを使って白いごはんがすすむ味に仕上げました！材料は厚揚げともやしと卵のみ♪フライパンひとつでパパッと作れます！とろりとした濃厚だれととろとろの卵が絡んでとってもおいしいですよ◎ぜひ作ってみてくださいね。
●調理時間：10分
材料2人分
厚揚げ2枚
もやし1/2袋(100g)
卵2個
マヨネーズ小さじ2
ごま油大さじ1
A醤油・酒各大さじ1と1/2
Aオイスターソース大さじ1/2
A砂糖小さじ2
刻みねぎ適量
作り方
1
厚揚げはひと口大に切る。卵は溶きほぐし、マヨネーズを混ぜる。
2
フライパンにごま油を熱し、厚揚げを並べて中火で炒める。焼き色がついたらもやしを加えてさっと炒める。Aを加えて炒め合わせる。
3
卵液を流し入れて半熟状になるまで蓋をして蒸し焼きにする。
4
器に盛りつけ、刻みねぎをちらす。
ポイント
・卵にマヨネーズを加えるとふわふわに♪
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