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今夜のメインは「とろとろ♪ニラたまそぼろあん」。ニラはハサミで切れば包丁いらず！フライパンひとつでパパッと作れます◎マヨネーズを隠し味に入れたふわふわの卵に、生姜が効いたとろとろのあん。 白ごはんがモリモリすすむ味付けです♪
●調理時間：15分
材料2人分
豚ひき肉200g
ニラ1/2束(5～6本)
A水200ml
A醤油・みりん・片栗粉 大さじ1
Aオイスターソース小さじ1
A鶏ガラスープの素小さじ1/2
Aおろししょうが小さじ1/2
卵3個
マヨネーズ大さじ3
ごま油適量
作り方
1
ニラは細かく刻む。卵は割って溶きほぐし、マヨネーズを入れて混ぜる。
2
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を中火で炒める。色が変わってきたらニラを加えてさっと炒める。
3
火が通ったら余分な油をふき取る。弱火にしてからよく混ぜ合わせたAを加え、大きく混ぜながらとろみをつける。
4
強火にして煮立たせて、溶き卵を回し入れ、大きく混ぜる。半熟になったら火を止める。
ポイント
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