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ガッツリ食べたい日に大活躍の「豚ニラのスタミナ炒め」。豚こま肉は片栗粉をまぶしてしっとり柔らか＆タレがとろ〜り絡む絶品に仕上がります◎味の決め手は隠し味のオイスターソース。醤油ベースの定番ダレに加えるだけで、お店のような深いコクと旨味が生まれます♪白いごはんがもりもり進む味わいです。
●調理時間：10分
材料2人分
豚こま肉200g
ニラ1/2束
玉ねぎ1/4個
片栗粉大さじ1
ごま油大さじ1
A酒、醤油大さじ1
Aオイスターソース、砂糖小さじ1
Aおろしにんにく・おろし生姜小さじ1/3
作り方
1
ニラは3cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
豚こま肉をフライパンに入れて片栗粉をまぶす。ごま油を全体にかけて中火にかける。豚こま肉をほぐしながら炒め、8割がた火が通ったら玉ねぎを加えてさらに炒める。
3
火が通ったら、ニラを加えてさっと炒めて、Aを加えて炒め合わせる。
ポイント
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