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今日は「レンジで簡単♪厚揚げと夏野菜のめんつゆ煮」。なすはごま油で絡ませてジューシーに♪厚揚げでボリュームと旨みをプラスして、食べ応えのある一品に仕上げました！味付けはめんつゆだけなのでとっても簡単です！ぜひ作ってみてくださいね。
●調理時間：10分
材料2人分
厚揚げ2枚
なす2本
ピーマン2個
ごま油大さじ1
Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ4
A水大さじ8
作り方
1
なすは縦半分に切り、表面に浅い切り込みを入れて3～4等分に切る。ピーマンはヘタを種を取り除き、ひと口大に切る。厚揚げはひと口大に切る。
2
ボウルになすとごま油を入れて絡める。厚揚げとピーマンとAを加え、ふんわりとラップをし、電子レンジ600W6分加熱する。
3
全体を軽く混ぜる。
ポイント
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