コメント
「お弁当にあと一品足りない…」「お弁当が茶色っぽくなっちゃう…」そんな朝のお悩みを解決する冷凍ストックおかずです◎いつものひじき煮に枝豆を入れるだけで食感も彩りも栄養もアップ♪週末にパパッと作ってカップに取り分けて冷凍しておけば、平日の朝はレンジでチンしてお弁当箱に詰めるだけです♪
●調理時間：10分(つけ置き時間を除く)
材料6回分／冷凍2週間目安
乾燥芽ひじき10g
冷凍むき枝豆40g
ごま油大さじ1/2
A醤油・みりん 大さじ1
A砂糖小さじ1
A水大さじ3
作り方
1
芽ひじきは20～30分水につけて戻す。ざるにあげて水で軽くすすぎ、よく水気を切る。
2
フライパンにごま油を熱し、ひじきと冷凍むき枝豆を中火で炒める。全体に油がまわったらAを入れ、汁気が少なくなるまで炒める。冷ます。
3
冷めたら、冷凍耐性のある容器におかずカップを入れて、1回分ずつ小分けにする。密閉して冷凍保存する。
解凍方法は、凍ったままのカップをお皿にのせ、電子レンジ600Wで数十秒〜1分ほど中までしっかり熱くなるまで加熱する。(例)野菜系のおかず3つお皿に載せた場合は1分加熱
ポイント
・ひじきはたっぷりの水で20～30分つけて戻します。水で2～3回軽くすすぎ、よく水気を切ります。
・冷凍おかずは必ず加熱して、再度、完全に冷ましてからお弁当箱に詰めます。
冷凍容器はダイソーさんの「立てて置ける保存容器。おかずカップは8号サイズがぴったりです。
コメント