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パパッと作れる「にんじんと油揚げの味噌汁」。だしパックでお手軽に本格的な味わいを楽しみます。
●調理時間：10分
材料2人分
水カップ2(400ml)
だしパック1袋
人参1/3本(50g)
油揚げ1/2枚
味噌 大さじ1強
作り方
1
鍋に水とだしパックを入れて火にかける。人参は半月切りする。油揚げは縦半分に切って6mm幅に切る。
2
煮立ったら、人参と油揚げを入れて約5～7分煮る。
3
だしパックを取り出して弱火で味噌を溶きいれる。
ポイント
・味噌を溶きいれるタイミングは弱火にしてから。味噌は沸騰させると風味が飛んでしまうのでグツグツと沸騰させないように気をつけます。
・味噌はこさずに、大豆のつぶつぶ感まで楽しみます。
・だしパックは和風顆粒だしで代用可。小さじ2/3～小さじ1杯目安です。
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