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世界一日本酒がすすむ絶品おつまみ♪酒ソムリエいち推しの「トマトと青じその白だし和風マリネ」。このおつまみに合わせるのは「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分」。トマトのフレッシュな甘酸っぱさとマリネのさっぱりとした味わいには、華やかな香りと透明感を持つ獺祭の純米大吟醸がぴったり♪白だしの繊細な旨味をかき消すことなく、お酒の持つフルーティーで上品な甘みが青じその爽やかさをさらに引き立ててくれます。しっかり冷やしてワイングラスでいただくのがおすすめです。
●調理時間：5分
材料2人分
トマト1個
青じそ4枚
A白だし大さじ1
A酢・ごま油 小さじ1
作り方
1
トマトはヘタをとり、ひと口大に切る。青じそは軸を切り落とし、千切りにする。
2
ボウルにAを合わせて混ぜて、トマトと青じそを加えて和える。
ポイント
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