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ふっくらおいしい「鯛の煮付け」。晩酌のおともにぜひどうぞ。
●調理時間：20分
材料2人分
鯛の切り身2切れ
長ねぎ1本
生姜1かけ
A水150ml
A醤油・酒・みりん 大さじ2
A砂糖小さじ2
作り方
1
鯛の切り身は表面についている水分をペーパータオルでふき取り、皮目に十字の切り込みを入れる。生姜は薄切りにする。長ねぎは2cm幅に切る。※写真は一切れになっています。
2
小さめのフライパンにAを入れて煮立て、鯛の切り身と長ねぎを入れる。落とし蓋をして弱火で10分煮る。
3
汁気を飛ばすように軽く煮詰める。
ポイント
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