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フルーティーで華やかな純米大吟醸には「サーモンと玉ねぎのおつまみサラダ」を。玉ねぎのシャキッとした食感とサーモンの甘みが引き立つサラダです。ちょこっとわさびと醤油を入れるのがポイントです。
●調理時間：20分
材料2人分
サーモンの刺身(生食用)100g
グリーンリーフレタス60g
玉ねぎ1/4個(50g)
Aオリーブオイル大さじ1
A醤油・酢 小さじ1
Aわさび・砂糖 小さじ1/4
粗びき黒こしょう少々
作り方
1
グリーンリーフレタスは1枚ずつきれいに洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにして20分くらい水にさらして辛味を抜く。
2
ボウルにAを入れてよく混ぜ、サーモン、グリーンリーフレタス、玉ねぎを入れて和える。
3
器に盛りつけて粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
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