ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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ずっしり重くて赤いトマトは夏の象徴。かじった時の弾力のあるトマトは絶品です。トマトのみずみずしさと旨みと存分に味わえるように、厚めの輪切りにして酢とレモン汁とオリーブオイルを混ぜて塩コショウでシンプルにいただきます。
材料
◎真っ赤に熟したトマトは生でいただく♪
◎素材の甘みを生かしたシンプルサラダ♪
◎超簡単ドレッシングレシピ♪
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| [ドレッシング] | |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
作り方
１
ドレッシング作っておく
２
トマトは1㎝幅の厚めの輪切りにする
３
トマトを盛り付けてドレッシングをかけたら完成
少しお高いトマトを買ってきました♪素材本来の美味しさを味わいたかったのでシンプルに！とても美味しかったです！
執筆者：YURIKO
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