みじん切りした野菜入りの韓国風卵焼き♪
みじん切りした野菜を入れた韓国風卵焼き「ケランマリ」。栄養バランス＆彩りが華やかになる一品です。冷めてもふわふわ食感が楽しめる卵焼きにするために、隠し味にマヨネーズを混ぜています。パパッと作れる簡単レシピ♪お弁当の一品にいかがでしょうか？
簡単10分♪ふわふわ彩り卵焼き【弁当おかず】
調理時間：10分
材料
◎刻んだ野菜を入れて栄養＆彩りアップ♪お弁当が華やぎます
◎卵にマヨネーズを加えるとふわふわに♪乳化された植物油は冷めてもかたまらないのでやわらかいままおいしく食べられる。マヨネーズの酢の働きにより仕上がりもきれいなたまご色になる
| 材料 | 作りやすい分量 |
|---|---|
| 卵 | 4個 |
| 人参 | 2～3㎝ |
| ピーマン | 1個 |
| 塩こしょう | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 油 | 適宜 |
作り方
１
人参とピーマンはみじん切り。
２
ボールに卵を割りほぐす。人参、ピーマン、マヨネーズ、塩こしょうをふり、混ぜる。
３
玉子焼き器に油をを熱し、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
４
卵液を1/3量を流し込む。半熟状になったら手前に巻いて奥に移動させる。
5
同様に2回くり返す。
6
巻きすの上にクッキングペーパーをひいて卵焼きを置く。包んで形を整え、少しおいて冷ます。
7
食べやすい大きさに切る
お弁当の一品に♪冷めてもおいしい＆お弁当が華やぐ卵焼きです！ マヨネーズと塩こしょうのシンプルな味付けなのでこどもから大人までおいしくお召し上がりいただけます。
