梅雨だる解消におすすめ♪鶏ささみのヘルシーおかず
梅雨だる解消におすすめ♪『鶏ささみの薬味和え』のレシピです。鶏ささみは電子レンジで簡単調理♪薬味をたっぷりと和えて、にんにく生姜の効いたポン酢をかけていただきます。
簡単♪鶏ささみの薬味和え【平日の時短ごはん】
調理時間：15分
〈コツ・ポイント〉
①料理酒には保水力を高める効果があり、食材をやわらかくしっとりと仕上げることができる&お肉の臭みも消してくれるので一石二鳥です
②レンジ加熱する際に、ささみが爆発しないように事前に穴を数か所開けておくこと
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| 鶏ささみ | 4本 |
| ミニトマト | 6個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| みょうが | 1個 |
| 長ねぎ | 1/3本 |
| かいわれ大根 | 1P |
| 大葉 | 5枚 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ＜ポン酢だれ＞ | |
| ポン酢 | 大さじ4 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| 生姜 | 1/2片 |
作り方
①
ささみは筋をとり、フォークで数カ所穴をあける。
②
ささみを耐熱容器に入れ、酒をふり、ふわっとラップをして、600Ｗのレンジで6～7分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる
③
きゅうりは細切り。ミニトマトは4等分に切る。
長ねぎ、みょうがは小口切りにする。
大葉は千切り。
かいわれ大根は根元を切り落とす。
④
にんにくと生姜はみじん切りにして。ポン酢とごま油と合わせて混ぜておく。
⑤
ささみの粗熱がとれたら細かく裂く。
⑥
ボウルにささみ、ミニトマト、きゅうり、みょうが、長ねぎ、かいわれ大根、大葉、ポン酢だれを加えて和える。
薬味たっぷりでとっても爽やか♪鶏ささみはしっとり仕上がっていておいしいですよ。ぜひお試しください。
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