ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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コメント まるごと食べられるししゃもは栄養たっぷり。白ごまをたっぷりまぶして揚げ焼きにした一品は香ばしくてとってもおいしいですよ。3歳の息子も大喜びでパクパク食べてくれました。 ★こんな人におすすめ □魚メニューを作りたい人 □パパッとおかずを作りたい人 □栄養が偏りがちな人 ししゃもは骨までまるごと食べられるのでカルシウムがたっぷりです。育ち盛りのお子様や骨粗鬆症の心配があるご年配の方におすすめの食材です。
●調理時間：15分 材料3人分 ししゃも15尾 A薄力粉大さじ3 A水大さじ3 白いりごま120ｇ 油適量
作り方
1
ししゃもの腹部分につまようじで数か所穴をあける。表面についている水分をふき取る。
2
ししゃもに混ぜ合わせたAをまんべんなくつけ、白いりごまをたっぷりとまぶす。
3
フライパンに少し多めの油を入れて中火で熱し、ししゃもを並べる。表面に焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
ポイント
・ししゃもは加熱したときに腹部分が爆発しないように、事前につまようじに数か所穴をあけておく
・お好みでゆずをかけてお召し上がりください
執筆者：YURIKO
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