ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2023年4月22日 更新日：
コメント ぷりっぷりのエリンギが美味しいガーリック炒めのレシピです。にんにく香る副菜は、食卓のあと一品やおつまみに大活躍♪エリンギはお好みの厚さに切って食感を楽しんでくださいね。 ★こんな人におすすめ □野菜不足が気になる人 □あと一品ほしい人 □おつまみがほしい人
●調理時間：5分 ●冷蔵2～3日目安／冷凍2週間目安 材料2人分 エリンギ1P(2本) にんにく1/2かけ分 オリーブオイル大さじ1 A醤油小さじ1 A黒こしょう少々 A塩少々
作り方
1
エリンギは長さ半分に切り、縦に5mm幅に切る。にんにくは薄切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら、エリンギを加えて炒める。
3
エリンギがしんなりしてきたら、Aを加えて炒める。
ポイント
・にんにくは弱火でゆっくり香りをうつします。
・エリンギはお好みの厚さに切ってください。
・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です
※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
執筆者：YURIKO
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