ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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コメント フレッシュトマトとツナの旨みをたっぷりと絡めた『大葉香る♪ツナトマトうどん』。冷凍うどんをチンしている間に野菜を切って具材を準備すれば、あっというまに完成します。大葉のさわやかな香りで、食欲のない日もさっぱりとお召し上がりいただけますよ。 ★こんな人におすすめ □ささっとランチを作りたい人 □食欲がでない人 トマトの赤い色素「リコピン」にはβカロテンの2倍以上の抗酸化力があり、免疫力アップや老化防止に期待できるといわれています。
●調理時間：5分 材料1人分 冷凍うどん1食分 トマト1/2個 ツナ缶(油漬け)1/2缶 大葉2枚 A醤油小さじ1 Aごま油小さじ1
作り方
1
冷凍うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで解凍し、流水で洗って水気を切る。
2
トマトはヘタをとり、1cm角に切る。大葉は千切りにする。
3
ボウルに、トマト、ツナ缶、Aを入れて混ぜる。
4
冷凍うどんを加えて、和える。大葉を盛りつける。
ポイント
・ツナ缶の汁は旨みたっぷり！汁気は捨てずに入れて活用します。
執筆者：YURIKO
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