簡単♪トマト豚肉豆腐【だしうまレシピ】

「野菜と豚肉から出るうま味を生かした肉豆腐」

野菜と豚肉からうま味が出るので、だしをとらなくてもＯＫ。さっと煮込むだけでうま味たっぷりの肉豆腐が簡単に作れます。真っ赤に熟したトマトの酸味でさっぱりとした仕上がりに。大葉をのせて召し上がれ。

簡単♪トマト豚肉豆腐【だしうまレシピ】

材料

野菜と豚肉から出るうま味で仕上げた肉豆腐。できる限り調味料を少なくしています。お好みでしょうゆと砂糖は調整してください。

作り方

１

トマト、玉ねぎはくし切り。豚肉、豆腐は食べやすい大きさに切る。大葉は千切り。

２

フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒めてしんなりしてきたら豚肉を加えて炒める。

３

豚肉に火が通ってきたら調味料Aと豆腐とトマトを加え落とし蓋をして弱火で１０分煮る。お皿に盛り付けて大葉をのせたら完成！

野菜と豚肉のうま味があれば十分おいしい♪なるべく調味料は使わずにからだにやさしいおかずにしました。