パリパリ春巻きは我が家の大人気メニュー
パリパリ食感とさわやかな具材がおいしい『大葉＆チーズ入り♪梅マヨささみ春巻』のレシピ。ささみは電子レンジで蒸し焼きにして梅マヨと和えるだけ。あとは春巻きの皮にのせて大葉とチーズとはさんで焼き上げれば、パリパリ食感の絶品春巻きのできあがり♪とってもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。
大葉＆チーズ入り♪梅マヨささみ春巻【平日の時短ごはんレシピ】
調理時間：20分
材料
◎ささみは電子レンジで加熱するとささみに含まれている水分の逃げ場がなくなって爆発することがある。事前に穴をあけておくと安心。
◎ささみは電子レンジで事前に火を通しておくとラクチン♪
◎大葉は最後に入れて見栄えよくしよう♪
| 材料 | 10個分 |
|---|---|
| 春巻きの皮 | 10枚 |
| ささみ | 3本 |
| 大葉 | 10枚 |
| 梅干し | 2個 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ピザ用チーズ | 50ｇ |
| ごま油 | 適宜 |
| [水溶き片栗粉] | |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ1/2 |
作り方
１
耐熱容器にささみを並べ、フォークで数か所穴をあける。酒をまぶしてラップをし電子レンジ600W2分加熱する。
２
ささみをほぐし、耐熱容器についた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
３
ささみにこしょうをふり、梅干し(種をのぞいてつぶしたもの)とマヨネーズを和える。
４
春巻きの皮の下のほうに、梅マヨささみとピザ用チーズをおく。
5
1回巻いてから、両端を入れてもう一度巻く。
6
最後に大葉を入れる。
7
水溶き片栗粉をつけて皮をとじる。
8
フライパンに多めの油をひいてこんがり揚げ焼きにする。
9
網付きバットにあげて油を切ったら完成♪
パリパリ食感が楽しい春巻きは我が家の大人気メニュー。食卓に出すとあっという間になくなります♪
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