ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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3ステップでパパッと作れる『厚揚げと小松菜のピリ辛炒め』 のレシピです。コチュジャンで仕上げたコク旨おかずはごはんがすすみます。
材料
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| 厚揚げ | 2枚(300g) |
| 小松菜 | 2株 |
| ごま油 | 適宜 |
| <A> | |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| にんにく(すりおろし) | 1/2片 |
作り方
１
厚揚げは食べやすい大きさに切る。小松菜は3㎝幅にざく切りにして、茎と葉を分けておく。
２
フライパンにごま油をひき、厚揚げを入れて中火で炒める。
３
厚揚げに焼き目がついたら小松菜の茎と調味料Aを加え炒める。茎がしんなりしたら葉を加えてさっと炒め、味が馴染んだら完成。
疲れた日でも15分で作れるので、パパッとごはんがすすむおかずを食卓に出すことができます♪
執筆者：YURIKO
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