コメント かぶさえあればパパッと食卓を彩る副菜が完成♪にんにくと鷹の爪でペペロンチーノ風に仕上げた一品はクセになる味わいです。シンプルな味付けでかぶ本来の甘みをお楽しみいただけます。 ★こんな人におすすめ □旬の野菜を楽しみたい人 □あと一品がほしい人 □おつまみになる副菜が欲しい人 かぶの葉にはビタミンや食物繊維が豊富です。かぶは葉つきで売られていることが多いので、葉も残さず食べましょう。
●調理時間：10分 ●冷蔵2～3日目安 材料3人分 かぶ(葉付き)2個 オリーブオイル大さじ1 にんにく1かけ 鷹の爪(輪切り)1/2本分 塩少々 黒こしょう少々
作り方
1
かぶは皮をむき、8等分のくし切りにする。かぶの葉は食べやすいサイズに切る。にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、鷹の爪(輪切り)を弱火で炒める。香りがたってきたら、かぶを加えて中火で炒める。
3
かぶが透き通ってきたら、かぶの葉を加えてさっと炒め、塩、黒こしょうで味をととのえる。
ポイント
・ベーコンを入れて作ればメインのおかずにもなります。
・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。
※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
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