コメント かさ増し食材を活用した節約おかず『もやし入り♪豚ひき肉と春雨の甘辛炒め』のレシピです。ツルッとした春雨とシャキシャキのもやしがたっぷり入ったおかずは食感が楽しい一品。ごま油香る味わいでごはんがモリモリすすみます！ ★こんな人におすすめ □ごはんがすすむ味が好きな人 □節約したい人
●調理時間：15分 ●冷蔵2～3日目安 材料2～3人分 豚ひき肉200g もやし1袋(200g) 緑豆春雨50g 小ねぎ(5本) 塩、こしょう適量 Aすりおろしにんにく1/2かけ分 Aすりおろし生姜1/2かけ分 A醤油大さじ2 A酒大さじ2 A砂糖大さじ1 A水200ml ごま油大さじ1/2
作り方
1
小ねぎは6cm幅に切る。緑豆春雨は半分に切る。
2
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉を炒め、塩こしょうで下味をつける。お肉の色が変わってたら、もやしを加えてさらに炒める。
3
Aを加えて煮立て、緑豆春雨を入れて、約2～3分中火で煮る。小ねぎをさっと加えて炒め合わせる。香りづけにごま油を回し入れる。
ポイント
・豚ひき肉は脂が多いので、フライパンで炒める際には油はひかなくてOKです。
・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。
・生姜1かけ＝大さじ1弱＝チューブ約4～5cm目安です。
※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
