ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2023年7月27日 更新日：
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シャキシャキ＆ネバネバ食感が楽しい『おくらと長芋のねばねばサラダ』。さっぱりとした味わいは箸休めにぴったりです。作り方はとっても簡単！味付きめかぶとポン酢で和えるだけでささっと食卓に出すことができますよ。
●調理時間：5分 材料3人分 おくら5本 長芋5cm A味付きめかぶ1パック(40g) Aポン酢大さじ1/2
作り方
1
おくらはネットに入れたまま、手と手でネットをはさんですり合わせて洗う。ヘタとガクを取り除く。耐熱容器に入れてふわっとラップをし、600W40～50秒加熱する。
2
おくらは冷水にとって冷まし、5mm厚に切る。長芋はピーラーで皮をむき、角切りにする。
3
ボウルに、おくら、長芋、Aを入れて和える。
ポイント
・おくらはネットに入れたまま水ですりすり洗えば、板ずりをせずに産毛がとることができます。
執筆者：YURIKO
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