コメント 3種のきのこを使って香り豊かに仕上げた和風パスタです。シンプルな材料で作ったとは思えないほどきのこの香りが風味豊かでとってもおいしいですよ♪ぜひ作ってみてくださいね。 ★こんな人におすすめ □麺料理が好きな人 □忙しい人 きのこは食物繊維が豊富で低エネルギー。食物繊維は腸の働きを整える効果があります。そのほか、糖質の吸収を緩やかにして血糖値の急激な上昇を防いだり、余分なコレステロールの排泄するなど、生活習慣病予防にも効果的だと言われています。
●調理時間：15分 材料2人分 乾燥パスタ160g ぶなしめじ1/3パック(60g) 舞茸1/2パック(60g) 椎茸2個(30g) かいわれ大根1/2パック(20g) バター30g A湯1.5Ｌ A塩大さじ1(15g) B醤油大さじ1/2 B酒大さじ1/2 Bツナ缶(油漬け)1缶(70g) B粗びき黒こしょう少々
作り方
1
ぶなしめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。舞茸は小さく割く。椎茸は石づきを切り落とし、5mm厚に切る。かいわれ大根は根元を切り落とす。ツナ缶は軽く油をきっておく。
鍋にＡを入れ、乾燥パスタを袋の表記より1分短く茹でる。
フライパンにバター15gを熱し、ぶなしめじ、舞茸、椎茸を中火で炒める。
2
きのこがしんなりしたら、Bを入れて炒める。茹でたパスタとバター15g、かいわれ大根を入れてさっと炒め合わせる。
ポイント
・きのこは複数種類使ったほうが風味豊かに仕上がります。
・野菜使用量85g／人です(きのこ・海藻含む・可食部表記)。
