ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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コメント おうちによくある野菜でささっと作れるコールスローサラダ。水っぽくならないように、塩もみした野菜をしっかり絞るのがポイントです。 ★こんな人におすすめ □あと一品欲しい人 □野菜不足が気になる人
●調理時間：10分 材料2人分 キャベツ150g 人参1/4本(40g) ロースハム2枚 塩小さじ1/4 Aマヨネーズ大さじ2 A酢小さじ2 A砂糖小さじ1 A塩・こしょう少々
作り方
1
キャベツと人参は千切りにする。ボウルに入れて塩ふって混ぜ、10分置いてしんなりさせる。水気をぎゅっと絞る。ハムは半分に切り、5mm幅に切る。
2
1に混ぜ合わせたAを加えて、全体にマヨソースが絡むように和える。
ポイント
・味がぼけないようにキャベツと人参はしっかり水気を切ります。
・コールスローは時間をおくと野菜から水分が出て水っぽくなってしまうので食べる直前に作ります。
執筆者：YURIKO
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