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夏バテで料理をする気になれない…そんな日には『豚と彩り野菜のミルフィーユ蒸し』がおすすめ！ボウルに豆苗ともやし、豚肉をミルフィーユ状に重ねて入れて、ふんわりとラップをして電子レンジでチンするだけ♪ミニトマトの華やかなポン酢だれをかけて、さっぱりといただけます。
豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれています。
●調理時間：10分
材料2人分
豚肉しゃぶしゃぶ用200g
豆苗1袋
もやし1袋(200g)
酒大さじ1
ミニトマト6個(60g)
Aポン酢大さじ3
Aごま油大さじ1/2
A白いりごま小さじ1
作り方
1
豆苗は根元を切り落とし、長さ半分に切る。
2
3
ボウルに、もやし→豚肉→豆苗→豚肉→もやし→豚肉→豆苗を交互に入れる。酒大さじ1をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ600W6～7分加熱する。
レンジから取り出して器に盛りつける。4等分に切ったミニトマトとAを合わせて混ぜてかける。
ポイント
・豚肉は薄切りのしゃぶしゃぶ用を使う＆広げながら入れることでやわらく仕上がります。
・お酒を回し入れることで、お肉の臭みを消して、しっとりやわらかに仕上がります。
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