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さば水煮缶を使った春巻きはさっと具材を巻いて揚げ焼きするだけ！火の通りを気にすることなく、ささっと作れるので忙しい日の晩ごはんにぴったりです。パリパリの春巻きはこどもにも大好評！
●調理時間：15分
材料2人分
春巻きの皮5枚
さば水煮缶2個(300ℊ)
ピザ用チーズ50ℊ
Aケチャップ大さじ1
A中濃ソース大さじ1
Aマヨネーズ大さじ1
レタス適量
油適量
作り方
1
サバ水煮缶は汁けをきってボウルに入れ、身を崩す。Aを加えて混ぜ合わせる。
2
春巻きの皮を1枚ずつ広げ、下のほうに1を1/5量おく。1回巻いて、両端を折りこんでさらに巻き、水をつけてとじる。同様に5個作る。
※春巻きの皮は角が下になるように置き、真ん中よりやや下くらいに具をのせて巻いていきます。
3
フライパンに油を深さ1cmほど入れて中火で熱し、2を並べて揚げ焼きする。
4
両面にこんがりと焼き目がついたら、取り出して油をきる。
食べやすく切って器に盛り、ちぎったレタスを添える。
ポイント
・さば水煮缶を使うことで具材の火の通りを気にすることなくささっと作れます。
・油は必要最低限の量を使って揚げ焼きにすることで、後片付けの時間を短縮します。
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